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糖油粑

【字体:   2010-07-14 17:55:26   来源: 中国天气网湖南站

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糖油粑:油锅烧热,糯米粉加水合成面团并搓成饼状下锅,翻煎粑粑,待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁(白糖、红糖、蜂蜜兑水而成)倒入。糖水和油迅速融合,反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软着色,油光发亮,起锅盛盘。

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