火宫殿姐妹团子：20年代，长沙火宫殿摆摊儿的一对年轻姐妹所创，以后便成为长沙的传统风味小吃。制作方法：1.制米粉：将糯米、大米用水洗净并浸泡四五小时，将米磨成浆灌入布袋，扎紧口用重物榨干水分后，将湿粉倒入钵内。先用75%湿粉分成若干小团，上笼蒸熟，再与未蒸过的湿粉混合揉匀。2.制馅：用红枣洗净，去核剁成泥，盛入碗内蒸约1小时，顺次加入猪油、北流糖、桂花糖拌和，即成糖馅；将五花肉绞成泥，将香菇去蒂剁碎，加味精、盐、酱油、清水搅拌均匀，即成肉馅。3.成型：将湿粉搓条再摘成若干粉剂，一个个捏成窝子形，放上馅，收拢口(如系糖馅团子，在团子顶端应沾上一些红丝)，上笼用大火蒸熟(约15分钟)即成。产品特点：晶莹透亮形状美观，糍糯柔软，香甜鲜美，别具风味。
