饮食篇：饮食卫生防中毒

【字体：大 中 小】 2016-09-20 16:31:17   来源： 中国天气网湖南站

在坐长途火车、汽车甚至飞机时，许多人有随身携带食物的习惯，其中一些人尤其喜欢携带薯片等一些以油炸、膨化食品为主的零食或是各种果汁饮料。对此，专家提醒大家，若过多摄入这类食物容易影响>胃肠道正常消化，导致胃肠道不适或急性胃肠炎。

那么，出行途中究竟携带什么食物最合适呢？专家建议，除了饮用水之外，还应多吃碱性食物，如海带、紫菜、豆制品，还有新鲜的苹果、猕猴桃以及粗粮等富含维生素的食物，因为这些食物可以起到消除疲劳的作用。同时，充足的水分、>维生素不但能应对车厢内的干燥，还能提高身体免疫能力，有助于防止便秘等疾病。

旅途中饮食应清淡，多吃蔬菜水果，防止便秘。应尽量在住地餐厅就餐，自备餐具和水杯，既方便又卫生。对各地风味小吃，应以品尝为主，一次不要吃得太多。

外出旅游时，对山涧、河渠、湖泊等水源一定要煮沸后再饮用；夏秋季节野外植物生长繁茂，慎食自采野菜、野蘑菇等野生植物；严禁食用野外捡拾的死因不明的畜禽、水产品、蘑菇和野菜；享用农家乐食品时，少吃或尽量不吃没见过的野菜，少要或不要凉菜，吃热菜要叮嘱其烧熟煮透。户外郊游就餐不便时，尽量自带食品和饮用水。